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Opportunité de Carrière : Maître d’Hôtel / Responsable de Salle

Vous êtes un professionnel de l'hôtellerie-restauration reconnu pour votre leadership et votre sens de l'excellence ? Nous recrutons un(e) Maître d’Hôtel dynamique pour piloter nos services de restauration et garantir une expérience client haut de gamme.

Vos Missions Stratégiques (Management & Excellence Opérationnelle) :

1. Gestion et Supervision du Service :
   • Organiser et superviser les services (Petit-déjeuner, Déjeuner, Dîner, Room Service).
   • Optimiser le plan de salle, gérer les réservations et assurer un accueil personnalisé.
   • Veiller au respect rigoureux des normes HACCP et d'hygiène.
2. Management de Performance :
   • Encadrer, former et motiver une brigade (Chefs de rang, serveurs, commis).
   • Élaborer les plannings et suivre les indicateurs de performance (ticket moyen, taux de fréquentation).
   • Gérer la facturation, les encaissements et les stocks (boissons et matériel de salle).
3. Coordination et Événementiel :
   • Assurer la liaison fluide entre la salle et la cuisine.
   • Organiser et superviser les banquets, séminaires, cocktails et événements de prestige.
   • Développer les ventes additionnelles et fidéliser la clientèle. 

Profil Recherché :

• Formation : Diplôme en hôtellerie-restauration (Bac Pro, BTS Hôtellerie ou équivalent).
• Expérience : Minimum 3 à 5 ans d'expérience confirmée sur un poste de management en restauration.
• Compétences : Maîtrise parfaite des techniques de service à l'assiette et au guéridon.
• Langues : Français courant impératif, la maîtrise de l'anglais est fortement recommandée.
• Savoir-être : Leadership naturel, excellente présentation, résistance au stress et sens aigu de l'accueil.

Conditions du Poste :

• Horaires variables (week-ends et jours fériés inclus).
• Travail en coupure possible selon les nécessités du service.

Comment Postuler ?
Rejoignez une équipe passionnée par l'art de recevoir ! Envoyez votre CV accompagné de vos prétentions salariales à :
📩 recrutementomson@gmail.com

⚠️ Objet du mail : Maître d’Hôtel